しずおか物産市グループは、しずおかに根付く物産品をつくる生産者たちが集い、その技術や知恵をしぼりあらたな価値の創出と提供にむけ、可能性を追求するグループです。

SBGしずおか物産市グループ(SBG)

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2013-09-01

カネヘイ養魚場

カネヘイ養魚場

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カネヘイ養魚場商号「かどに平」150px.png
地下海水とえさにこだわった養殖鮃
地域資源の貴重な“三保地下海水”を使い、生魚で養殖し天然ものの肉質に迫った、
羽衣鮃(はごろもひらめ)をぜひ、ご賞味ください。

羽衣鮃

事務所
生け簀

~販売商品の紹介~

ひらめのギフトBOX(羽衣鮃の活き造り)
①ひらめのギフトBOX(羽衣鮃の活き造り)
価格・・・7~8人前 5,250円(税込)
    5~6人前 4,200円(税込)
ココがポイント!!
類い希な資源「三保の地下海水」を使い、生魚で養殖をした、羽衣鮃の活き造りをギフトボックス(クール便)にて全国に発送いたします。カネヘイ養殖場の鮃は、養殖臭が全くないため、さばいた翌日でもおいしく召し上がっていただけます。


ギフトBOX
・地方発送承ります(別途送料がかかります)
・前日までにご注文ください。

ウチのこだわり

恵まれた環境を活かした養魚技術による、天然ものに迫る養殖ヒラメ

 弊養魚場は、先祖代々の漁師が生立ちです。現在は、先祖から引き継いだ清水区三保にて、主事業として合計41 面の「いけす」を使ってヒラメを陸上養殖しています。さらに、三保地区固有の資源である地下海水(地域資源認定)を使って養殖しており、使用権利は東海大学海洋学部と、弊養魚場だけとなっています。
 いわゆる海の海水とは違い、病原菌のないこの地下深層水を使うことで、ヒラメが病気に罹ることなく健康に育っていくことができるのです。
 また、生魚(生餌)で養殖をしており、限りなく天然のヒラメに近い肉質にできます。これによって弊養魚場のヒラメは、他の養殖ヒラメと違い、養殖臭が少なく、さばいた翌日でも上品な味をご堪能いただけます。
 この恵まれた環境を活かした養魚技術には、絶対の自信を持っております。

〈しずおか物産市グループ 物流担当〉

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